1. Qué es insect farming
Cría intensiva de insectos para alimentación animal, alimentación humana y producción de fertilizantes y bioactivos. Tres especies dominan el mercado europeo: Tenebrio molitor, Hermetia illucens y Acheta domesticus.
2. Insect farming en Europa
La UE ha pasado de prohibición casi total (2001) a autorización progresiva en acuicultura (2017), pet food (2017), porcino y aves (2021) y alimentación humana (2021–2023). Es el marco regulatorio más permisivo del mundo.
3. Actores principales
Francia (Ÿnsect, InnovaFeed), Países Bajos (Protix), España (M2R Agrofarm y otros)… tras el ajuste 2024–2025, sobreviven modelos industriales sólidos.
4. Modelos de negocio: industrial vs hipercrecimiento
Modelo hipercrecimiento: grandes rondas de capital riesgo, CAPEX masivos, expectativas de ocupar mercado en 3 años. Resultado: quiebras sonadas en 2024.
Modelo industrial / escala progresiva: CAPEX ajustado a demanda real, márgenes desde el primer año, crecimiento ordenado. Es el modelo de M2R Agrofarm.
5. Marco regulatorio
- Reg. (UE) 2017/893 — acuicultura
- Reg. (UE) 2021/1372 — porcino y aves
- Reg. (UE) 2022/169 — Novel Food
6. Tendencias 2026–2030
- Consolidación del sector tras el ajuste 2024–2025
- Crecimiento del frass como categoría propia
- Marcas premium en pet food adoptando insecto como diferenciador
- Primeras grandes formulaciones humanas (barritas, pasta)